【おうちごはん】博多一蘭ラーメン＋自家製チャーシュー〈タローとハナ〉
いつもFUKUOKA-NAVIを、ご覧頂きまして誠にありがとうございます。
この度、素敵なレシピを教えて頂きましたので、実際に作って頂きました。
お手伝い頂いたのは〈タローとハナさん〉いつも色々お世話になっております。
〈タローとハナさん〉よろしくお願いします。
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みなさま こんにちは
タローとハナです。
みなさま,
その後もおかわりないでしょうか・・・
買い物以外の外出は控えて
ますます小さな暮らしをしています。
買い物へ行く際には
ソーシャルディスタンスを保ちつつ
運動も兼ねて徒歩で🚶♀️🚶♂️
あんまり履くことがなかった
運動靴を棚から引っ張り出してきました・・・
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今回のコラムは“ instant potとの暮らし vol.8 “
『instant pot』を実際に使ってみて感じたこと、気づいたことを
今回も率直に綴らせていただきます。
ワンルームの小さなスペースの中で
いかに心と体の健康を保ちつつ
ステイホームを続けるか・・・
まずは食事🍽♬
とにかくモリモリ食べていまーす 笑
そして、そんなステイホームを手助けしてくれるのが
『instant pot』
レシピブックを📚パラパラとめくりながら
タローさんと何を作るのか会議中。
これにしよう❗️
煮豚レシピを参考に、ラーメンのトッピングや炒飯の具材としてもうれしい
チャーシューを作ることに・・・💖
思いたったら早速、クッキング開始です〜
豚肉をバットに並べまして
ビールを注ぎます🍺
いつもは「ソーダストリーム」で作る炭酸水をかけるのですが、
今日はタローさんが飲み残しのビールがありまして・・・🍺
生姜とネギをカットします❤️
そして、
『instant pot』の登場 ✨✨
まず、【炒めもの／中モード】に設定します♬
画面に“ ON ”のサインが出たら
加熱スタートです🌟
少し経ちますと・・・
画面に“ HOT ”と❗️
これは「設定温度になりましたよ〜」のサイン。
さあさあ 肉を炒めましょう🥩
ネギと生姜を投入〜♬
水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れます🌟
小さな暮らしを日々おくっておりますが、
調味料だけは、ほんのちょっぴりこだわっています🤏
あまり神経質になってもよくないし
身の丈にあわない志向もよくないですが、
ムリなくできる範囲で
体にはよいものを摂りいれたいなぁと思う日々です。
豚肉が甘めのスープの中につかっています💖
では、『instant pot』の蓋をしめましょう。
もう今回で8回目の『instant pot』。
手慣れた動作で
チャチャッとしめますよ〜♪
ここで、先ほどの【炒めもの／中モード】を
取り消しキーでOFFします🎵
それから今度は【肉料理／中モード】に設定します🎵✨
時間は３０分に設定〜🌟
加熱スタートしましたね〜🌟
しばらくしますと
画面に設定時間の数字が〜✨
ここからは加圧スタートです🌟
30分間、『instant pot』に頑張ってもらいます♬
フロートバルブがピンと上がっています⬆️
これが下がるまで
さらにホッタラカシましょう〜💖
おぉ〜💓 フロートバルブが下がりました〜⬇️
いよいよ蓋をオープン〜🌟
甘みと旨みの合わさったなんとも幸せな香りが
キッチンいっぱいに広がりました〜💓
そして・・・翌日のランチタイム・・・
今日は、いただき物の博多一蘭ラーメンを作ろうかと🍜🍜
ワクワク♪ ♪
昨日、作りましたチャーシューをたっぷりのせまして・・・
タローさん、無言でほおばっています〜笑
手作りのチャーシュー💓
ホロホロと柔らかくって・・・最高ですね〜
手作りと言いましても
ほとんど『instant pot』が頑張ってくれたんですけどね〜
＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
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➖ 編集後記 ➖
全国で緊急事態宣言が出されて
緊張感がただよっているこの頃・・・
そんな中でホッと
心をなぐさめてくれる植物たち。
長く会えていない実家からも
花便りがメールで届きました📩
ナニワイバラが一面に・・・
あぁ、今年もこの時季がめぐってきたのね…と
ちょっぴりシンミリと画面を眺めています。
平穏な表情で葉をのばす植物たちを眺めていると
緊急事態となっているこの状況が幻想のようにさえ思えてきて…。
でも、緊急事態の只中にいることは現実。
そして、植物たちの与えてくれるチカラ、やさしさも現実。
周囲にみられる自然界の素晴らしさを
あらためて感じるこの頃です。
まさに神さまからの応援のプレゼント🎁
さぁ、今日も一日、がんばろうっと ٩( ‘ω’ )و
今週も、みなさまの暮らしが心おだやかなものでありますように…
タロー＊ハナ
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ありがとうございました。
FUKUOKA-NAVIでは皆様からお寄せいただきましたレシピを実際に〈タローとハナさん〉に作って頂き感想を伺いたいと思います。
投稿をお待ちしております。