“安くて旨い！”老舗の名物に舌鼓『呉朝明（ごちょうめ）』

2020年10月15日 公開

半世紀以上前から一品料理とラーメンの組み合わせを提案。
「麺酒場」の先駆者が作り出す、コスパ抜群のメニューも堪能あれ！

屋台から始まり、60年以上にわたって愛される老舗の中華酒場。

店内には著名人のサインがぎっしりと貼られ、人気のほどがうかがえる。

名物は「焼ワンタン」と「ゆでワンタン」。

6対4で肉の比率が高く、食べ応えたっぷり。

トッピングの自家製ラー油と特注の柚子胡椒が旨味より引き立てる。

＼ほとんどの方がオーダーする　焼ワンタン＆ゆでワンタン／

＼人気メニュー　バンバンジー／

＼鉄皿でグツグツ煮立つ　麻婆豆腐／

そして忘れてはならないのが、

屋台時代から味を受け継ぐ豚骨ラーメンだ。

表面を覆いつくす大ぶりのチャーシューは、

皮付きの豚バラ肉を使いトロッとジューシーな食感。

茶褐色の豚骨スープは毎日仕込むためフレッシュで臭みがなく、

玉ねぎが加わることでまろやかな甘味を感じる。

豚骨の状態によって煮込み時間や味付けを調整するなど、

素材から製法まで徹底する渾身の1杯を550円で食べられるというから驚き。

＼シメにこの一杯／

ラーメン　550円。
スープに限りがあるため1日30～40杯。「ワンタンメン」(750円)もあり。
トッピングの辛子高菜はかなり辛味が強いので、少量から試すことがおすすめ！

＼店主の藤田さん／