糸島で行列ができる『村上や』のふわっふわっかき氷♡

2020年08月25日 公開

今年も始まりました！『村上や』のかき氷。

夏の間だけ糸島の山奥でオープンする店は、毎年週末になると大行列がでて警備員を配置するほどの盛況ぶり。多いときで、1日で900～1000杯ほどでるのだとか！！今回は、そのおいしさ＆人気の秘密を探っていきます。

店の定番、老若男女問わず人気なのが『いちご氷あまおう』（９００円）。いわゆるガリガリのかき氷とは真反対の、”白雪”のように繊細に削られた、ふわっふわっの氷が決め手で、福岡県産あまおうを使用した氷と、練乳のハーモニーがたまらな～い！

そして、この夏見逃せないのが、新作の”クールビューティーなナッツの女王”こと、『ピスタチオモカブレンド』（1300円）。

濃厚なピスタチオクリーム＆クセのないコーヒー味の氷との絶妙なコラボがたまりません。栄養素が豊富なピスタチオで、かき氷を食べながら美活もできちゃう！？

『村上や』のおいしさの秘密とは？

★ポイント①＜そもそも氷がまったく違う＞

雪のようなふわっふわっの氷を作るのに欠かせないのが氷。原料となる水は、白糸の滝の天然水を使用。『村上や』では、星野村の抹茶や福岡県産あまおうなど、こだわった素材を使い、味付け氷を作る。こうすることで、素材の味を十分に楽しめ、味にもムラがなくなるそう。

★ポイント②＜差が出る削り方＞

研究に研究を重ねた方法で削り出されるのだが、その方法は企業秘密。しかも氷は誰もが削れるわけではなく、経験を積んだ熟練スタッフのみしか削ることができないという徹底ぶり。氷の製造方法は取得しているそうで、その日の気温や条件などによっても削り方を変えているらしいです。熟練の技術、すごすぎる…。

★ポイント②＜ロケーションも最高！＞

店は、白糸の滝から車で3分ほど。滝でマイナスイオンをたっぷりと浴びたり遊んだ後に、かき氷でひんやり♡２つセットで、クールダウンできる最高のロケーションです♪

店は今年で創業20年目。現在は、3代目の若き村上さんが、新しいかき氷をどんどんと考案していて、この夏もう一つ、新作のかき氷を出せるように、いろいろと試作している様子。2021年6月頃には、焼肉激戦区大分で人気を誇る、安くて旨い焼肉横丁、『上の焼肉屋』がオープンする予定ということで、今後も目が離せません！

佐賀でしか食べれない新作も要チェック！

佐賀の、『ROUGHCAFE&DINING BAR 』で しか食べれないコラボ限定フレーバー『ブルーベリーチーズレモン』（1300円）も要チェック！

本誌9月号の特集【HOT＆COOL】では、ホットでスパイシーなものから、冷んやりあま～いスウィ―ツまで、紹介してます！お見逃しなく！！

シティ情報Fukuoka 2020年９月号本誌掲載！

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。