【NEW OPEN】気持ちのいいバイブスが漂う『FAKE IT COFFEE』

2020年09月22日 公開

「ここの水出しコーヒーがお手頃価格なのにうまいんです！」「おしゃべりが楽しくて長くなっちゃいますね」と、取材日は、比較的落ち着いているという月曜の午前中だったが、カフェ好き男子やコーヒーショップで働く女性、近くの飲食店のオーナーがランニング途中に寄ったりと、仕込んだのかというくらい（笑）、常連たちが店の推しポイントを教えてくれた！

初めて訪れた店でもその店の常連さんを見ると、どんな店なのかなんとなく分かるのだが、この店は4月にオープンしたばかりなのに、早くも近所の人たちの憩いの場になり街に馴染んでいる様子。

店主は、オーストラリア、イギリス、カナダと海外を巡った大瀬良さん。「メルボルンのカフェ文化というか、コーヒーの存在のしかたがすごくステキで惹かれ、コーヒーにハマったんです」。そこからコーヒーの道にすすみ、『ハニー珈琲』で働いた後に独立したとのこと。

店では、後口のいいブレンドや、ブラジル、ホンジュラスなど、自家焙煎された多様な豆が販売！

販売がメインとなるので、ドリンクメニューはコーヒーのみというシンプルな構成。フレンチプレスで抽出する『本日のコーヒー』（300円）やクリーミーな口当たりの『ラテ』（450円）などがラインナップ！

コーヒー豆を買いに、コーヒーブレイクにと初めて店を訪れてもすぐに仲良くなれる。こんな店が、家の近くにあったら毎日のように通っちゃうかも！

シティ情報Fukuoka 2020年10月号本誌掲載！

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。