JR小倉駅から徒歩約3分。魚町の中心に店を構える溶岩焼きグリル専門店。2018年のオープン時に鹿肉を扱っていたこともあり、お客様から「鹿があるなら猪も置いたら？」という声に応えるカタチで扱う種類が少しずつ増えていったそう。「北九州市内でジビエを食べられるお店がまだ少ないこともあって、ジビエ好きなお客様から喜んでいただいています」と、店主・大石啓二さん。カウンター席のみなので一人で気軽に利用できるのも嬉しい。

フェア参加メニュー

九州ジビエプレート（4000円）

遠赤効果で旨み凝縮！3種のジビエを味わう

九州を中心に全国から届くジビエから日替わりで3種を厳選。この日は福岡産の猪と鹿、宮崎産の雉の3種がセレクトされた。この店の特徴は溶岩プレートで焼くこと。炭火と同じ遠赤外線効果により旨みをギュッと閉じ込めていく。そのままでも十分美味しいが、グリーンマスタード、自家製ドレッシング、生粒胡椒、粒マスタードが添えられており、味変も楽しめる。