【福岡ラーメン】天神舞鶴の隠れ家的中華ぞば！味わいが日々変化する！？『マメヤ 中華そば店』

2020年12月04日 公開

皆さんこんにちは！
本日は天神舞鶴にある、人気隠れ家のお店をご紹介！
『マメヤ 中華そば店』さん
お店のコンセプトは・・・
「日々、味わいが異なる中華そばを楽しむ店」

目立った看板などはないので、通り過ぎてしまわないように注意。
控えめにプレートがあるのと隣の階段を上がっていくとお店です。

階段を上がるとお店に入る前に券売機があります。
今現在のラインナップはこちらです！

• 塩そば並盛(850円)　博多ラーメンの1.5倍麺
• 塩そば中盛(900円)　世間の大盛りラーメンくらい
• 醤油そば並盛(800円)
• 醤油そば中盛(850円)

この中華そばのラインナップに「特」とついたものが存在し、
それはそれぞれの値段に+300円でチャーシュー2枚増量と味玉が入ります。
そのほかにも単品のトッピングメニューなどもあります！
店内はラーメン以外の撮影はほかのお客様のご迷惑になるために
お断りされているみたいなので、皆様注意しましょう！
今回は『塩そば中盛(900円)』、『醤油そば中盛(850円)』を注文して店内で待ちます。

ちなみに店内はカウンター席のみで7席になっています！
店主の方が1杯1杯丁寧に作られているので、他のラーメン屋さんなどに
比べると少しだけ着丼まで時間がかかりますので気長に待ちましょう！
麺の性質上硬さのチョイスはできないのと替え玉というシステムもありません。

塩そば中盛

醤油そば中盛

どちらの中華そばもトッピングは
海苔1枚とチャーシュー1枚※①とメンマになっています
※①日によって部位が違ったり大きさによっては2枚になったりするそう。

スープは想像していたクリア系でなく少し白濁したスープ。
鶏ガラに豚骨が合わさりそれでいて魚介系の出汁が効いており、
あっさりな味わいの中に濃厚で雑味のないうまみが広がっていきます！
スープがおいしすぎてなかなか麺にいけませんでした(笑)
こちらの写真は塩そばです！

麺は中太で少しだけウェーブのかかった麺になっており、
のど越しもよく弾力もあり食べ応えもしっかりとあります。
スープとの絡みはかなり良く丁寧に作られた天然スープとの
相性は言うまでもなく抜群です。
こちらの写真は醤油そばです。

非常に満足の1杯で、この寒い季節にぴったりの中華そば。
かなり人気店でキャパはそこまで広くないので、少し待つこともあるかとは思いますが、
並んでも食べたい1杯に中華そば屋さん。
食材の変化や味の調整なども微妙にされて日々味が変わっていくみたい。
そこも楽しみになってきますね！
再訪問するときは味の違いも楽しみですね！
皆様もぜひ！！