【薬院カフェ】ヘルシーなのにジャンク!?植物由来の食材で作られたメニューが魅力!『NICE plant-based cafe』

2020年10月02日 公開

今回ご紹介しますのはこちら！
薬院大通駅から歩くこと約10分で到着。
『NICE plant-based cafe』さん
今年の3月にOPENされたばかりですが、新型コロナウイルスの影響で、
テイクアウトのみの営業から、イートインも再開されていますのでご紹介！

窓ガラス越しに見えるおしゃれな空間は、
通りがけに、立ち止まってしまっちゃいます。
それでは早速店内に入ってみましょう！！

外のチョークボードにはTAKE OUTメニューと営業時間も。

入口に入るとすぐ正面には店内販売がチラリと。
実際に提供されているメニューに使われているお皿も販売されています。
写真は少し遠くて見えにくいですが・・・。すみません。

まずはカウンターでメニューを注文します。

• 『ハンバーガー with salad』1000円
  （＋200円でドリンク追加できます）
• 『NICE CREAM』「CHUNKY MONKEY」900円
  （バナナ、豆乳、カカオパウダー＆ニブ、ピーナッツバター）

注文が入るとすぐに厨房で調理をしているオーナーの横山さん。
後ろには実際に使われているグラノーラやナッツなどすらりと並んでいます。
カウンター内も店内も清潔感があり安心しますね！！

ハンバーガーはサラダ付きでなかなかボリューミーです。
実はこのハンバーガ一切動物由来のものは使用しておらず、すべて手作り。
パティもお肉は一切使われておらず、すべて自然由来の材料でできています！
今回は取材のため、特別に材料を教えていただきました。
ひよこ豆、くるみ、玄米、ビーツが主な原料となっておりすべて植物性のものだけ。
実際に言われないと食べても気づかないのでは？？
パティだけでなくマヨネーズとケチャップもなんと手作り！！
マヨネーズは豆乳ベースでケチャップはクローブというスパイスにシナモン、
砂糖の代わりにアガベシロップが使われています！

「NICE CREAM」という名で出されているアイスも名物の一つ。
中に入っているグラノーラも自家製でオーナーの横山さんが作られています。
器はココナッツの殻で作られたもので、食材だけでなく器まで自然由来にできています。
見た目とは想像つかないくらいボリュームがあり非常に食べ応えがありました！

植物由来のものをコンセプトに動物由来の食材を一切使っていないカフェ
「NICE plant-based cafe」
肉や魚、乳製品、卵など動物性食品を食べれない方って意外と身近に多いもので
アレルギー食べれない。好き嫌い。中には最近ヴィーガンの方も増えてきましたね。
オーナーである横山さんの想いは。
「誰でも気軽に一つのテーブルを囲める場所を作りたい！」という思いで、
生まれたカフェになっています。
とっても素敵ですよね！！

乳製品不使用のNICEクリーム。
動物性食材不使用のパティ。
「食」ということに対して原材料や作り方がこれまでより重視されるようになり、
お店や食選びの基準が変化しているこの時代。
食べて必ずびっくりすると思います！
もちろん味も一級品ですので是非オススメしたい一軒です！

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。