【福岡ラーメン】博多うま馬の新ブランド！間借りラーメン『三馬路』
皆さまこんにちは！くるみです。
本日は博多区冷泉にある人気店、うま馬 冷泉店にある間借りでオープンしている
三馬路のラーメンをご紹介！
地下鉄祇園駅から徒歩5分ほどあるいた先にあります。
駅チカでアクセスは良いです☆
うま馬 冷泉店に昼限定の間借りで新ブランド！
こちらの新ブランド、三馬路はお昼の12：00～14：00（L.O13:45）という
2時間ほどの幻のラーメンです…！ランチ殺到ですね。
昭和16年創業！再び麺専門店として『三馬路』復活
もともとラーメン店として誕生した三馬路は、時を経て、屋号を変え、現在の
うま馬へと変化しました。
そして今回、こだわりのラーメンと共に三馬路が帰ってきました！！
店内は基本的にカウンター席のみ
昼限定の三馬路ではカウンターでのお食事となってます。
そして、気になるラーメンですが…
鶏と魚貝の淡麗そば（塩）
今回は、鶏と魚貝の淡麗そばの塩を頂きました。メニューをみると醤油もあるので
そちらも気になりますね…。
まずは鶏と魚貝の旨味たっぷりのスープを一口。
大阿蘇鶏や廃鶏ガラなど鶏の様々な部位を使用したスープに、
貝柱や煮干しなどの魚貝を加えたの旨味タップリの塩ベーススープ。
深い味わいですが、もたれるような味ではなく、どんどん飲んでしまいます…！
ネギとの相性も抜群です。
麺タップリ！ツルっといってしまうストレート麺
麺屋慶史の特注麺が１４０ｇとたっぷり入っています。
ツルっとしたのど越しの良い美味しいストレート麺でした♪
ちなみに、替え玉や大盛、麺の硬さ等は対応できないようです。
こだわりの麺をしっかり味わいましょう♪
低体温調理で仕上げたしっとり美味しい鶏チャーシュー
こちらの鶏チャーシューも柔らかくて旨味たっぷりです。
その他には食感が楽しめる塩抜きしたメンマもこだわりの一品ですね。
そして！！食べ進めたうえで忘れてはならないのが…
中央にのっている椎茸ペーストを溶かし込む！！
こちらを溶かしたら、また味が変化していくのです！
芳香な香りと旨味が増して、塩だれとマッチしていきます。これがとっても美味しいです。
非常に感動しました！(笑)くるみ特派員イチオシです。
出汁から薬味までこだわった、三馬路の一杯を是非！
この一杯でもかなり食べ応えがあって美味しくて、これは何回でも食べに行きたいです…。
お昼のみの営業で、無くなり次第終了になるので
必ず食べたい方はお早めにくることをお勧めします☆
【うま馬 冷泉店 三馬路】
▶住所：〒812-0039 福岡県福岡市博多区冷泉町９−１９
▶アクセス：地下鉄祇園駅から徒歩約5分
▶営業時間：月～金 12：00～14：00（LO.13：45）
▶店休日：木・日曜
▶駐車場：なし
掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
