【糸島ラーメン】こんラーメンは糸島でできとう！＃元祖糸島ラーメン銅鑼

2020年07月08日公開

みなさんこんにちは！

今回は、福岡市西区福重にある「元祖糸島ラーメン銅鑼」をご紹介いたします。

最近のマイブームは「糸島」！「糸島野菜」「糸島ブランド」等「糸島〇〇」という文字を見るとついつい気になってしまいます。看板に「糸島ラーメン」と書いてあるのを見て、どんなラーメンなんだろう？？と思い、さっそく行ってみることにしました。

「元祖糸島ラーメン銅鑼」外観

元祖糸島ラーメンは、とろける甘みの肉質にさっぱりした脂をまとった銘柄豚「伊都の豚」の頭とゲンコツを十時間かけ徹底的に臭みを取りはぶき、旨味と深いコクを引き出した白濁純豚骨ラーメン。麺の硬さは、バリカタ、カタ、普通、やわから選べます。「元祖糸島ラーメン銅鑼」の気になるメニューはこちら↓

「元祖糸島ラーメン銅鑼」のメニュー

私は糸島トンコツラーメンにチャーシューのトッピングをしました。スープは見た目よりもあっさり、でも旨味と深みのある豚骨ラーメンになっています。糸島でこそうまれた感動の一杯！

糸島トンコツラーメン＋チャーシュー　￥870

こちらは糸島の魚介類と野菜をふんだんに使ったあっさり深みのあるスープに、昔ながらの杉桶仕込み北伊醤油のかえしを使用した風味絶佳の中華そばです。海と山に囲まれた肥沃な土地が育てた糸島野菜のしっかりした味と甘みに玄界灘の特上いりこ。その厳選素材をおしげもなく使い、深い味わいを出した秘伝のかえしと銅鑼の基本だれが使われています。「元祖糸島ラーメン銅鑼」こだわりのスープ！