【動画あり】シュワシュワ～自家製梅酒☆話題のソーダストリーム大活躍！

2020年09月17日 公開

みなさんこんにちは！

約3か月ほど前に伊都菜彩で梅を買ってきて、自家製梅酒を作りましたので、そのレシピをご紹介いたします。はじめて梅酒作りに挑戦しましたが、梅酒作りはとっても簡単でしたよ～！

【梅酒　材料】

・青梅1㎏

・氷砂糖600g前後が目安

・ホワイトリカー1.8ℓ

・殺菌した保存容器

【作り方】

①青梅は丁寧に水洗いして、たっぷりの水に2～4時間つけてあく抜きする。

②水気を十分に切り、なり口のホシを竹串などで丁寧に取り省きます。

③殺菌した保存瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れます。

④瓶にホワイトリカーを注ぎ入れます。

⑤このまま冷暗所で保存します。時々、瓶を振り動かして、糖分が均等に混ざるようにします。

3か月であっさりとした味わい。一年置くと、コクが出ます。年月を経て円熟味を増す味わいを楽しむのが梅酒の醍醐味です♪

ところでみなさんは梅酒を飲む時、どんな飲み方がお好きですか？

私の好きな飲み方はソーダ割です。それでは話題のソーダーストリームでソーダ水を作ってみます。（動画はこちら↓↓↓）