【福岡ラーメン】びっくり大胆発想！ラーメンに山かけ！「大栄ラーメン」

2020年10月04日公開

みなさんこんにちは！

みなさんは「山かけラーメン」を食べたことはありますか？

山かけそばは聞いたことがありますが、ラーメンに山かけ！という驚きのレシピが存在する「大栄ラーメン」。今回は「大栄ラーメン」の「山かけラーメン」をご紹介いたします。「大栄ラーメン」では店長さんと仲良くなり、毎回いろいろなお話を聞かせてもらっています。何度も通っているおすすめのラーメン店です。

こちらの「山かけラーメン」は山芋をのばしながら食べるといいです。山芋をスープに落としながら食べると山芋がスープにからんでおいしさ倍増です！

山かけラーメン　750円

「山かけラーメン」は、上津店店長のお父様が45年前にはじめたラーメンです。病院の先生から食べ過ぎているから炭水化物を控えるように言われ、たまたま冷蔵庫に入っていた山芋をラーメンに入れてみたことが始まりです。常連さんに「オレにも入れて！」と言われ、出してみたところ、こちらがヒット！山かけそば、山かけうどんがあるなら、「山かけラーメン」があってもいいのではと思いはじめたそうです。

今回は本店のランチタイムにある「山かけセット」を特別に試食させてもらいました♪ニンニク醤油、鷹の爪、ごはんを「山かけラーメン」を食べた後のスープに入れます。山かけセットを注文すると、お客様が味変できるようになっています。