【大分ラーメン】野菜大盛り！チャーシュー極厚！熟成煮込味噌のラーメン『味噌の達人』
こんにちは、リコぴんです☀
朝晩がだんだん冷え込んできましたね。そんな季節には、やっぱりあったかい食べ物が食べたくなりますね☻
今回は、これからのシーズンにぴったりの、あったまる品をご紹介！
西大分にある味噌ラーメン店『味噌の達人』です。
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『味噌の達人』
大分県大分市の西大分にある、ラーメン店『味噌の達人』。店名から、味噌へのこだわりを感じます。
店内はテーブル席の他にカウンター席も準備してあります。
注文は食券を購入するスタイルです。
何を食べるか、迷っちゃいます～～～！
王道印が目に留まったので、「丁度良い王道 味噌ラーメン」を注文しました🍜
店員さんがテーブルまで来てくれるので、追加で麺の硬さやお野菜の量を指定できます。
時間が深めだったので、野菜は中盛にしました！
神対応☆⑤つのルールとは…！？
テーブルにはこんな表示が！
その①
ラーメンが来る前にトッピングコーナーへ！！
好みに合わせてトッピングが選べちゃう！
女性に優しいアイテムも一緒に置いてます。
その②
ラーメン到着！！
まずは濃厚な味噌スープを味わう。
…こちらお好みで、味の調節も可能なんです。
「濃い」「うすい」のご要望で、「割りスープ」や「追いスープ」ができるのは、神対応✨
その③
野菜をもっと食べたい方は追い野菜！！
お食事の途中で、店員さんがテーブルまで来てくれます！野菜の追加ができるなんて、これまた粋な計らいです。
その④
卓上の調味料で味変☆
スパイスが準備してあるので、味編にも対応！！！
その⑤
風味豊かな和だしスープ（カツオ・昆布・しいたけ）を追加！！
食べる前から「ごちそうさま」まで、様々な工夫・仕掛けがあって、嬉しいですね！
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それでは、実食！いただきます😊🍜！！！
こだわりのお約束
1.うすき味噌を熟成
大分県臼杵市の「カニ醤油」の味噌を48 時間煮込んでいます。
コクがある濃厚な味噌スープです。お出汁も感じます。
2.まずは見た目に嬉しいボリューミーなお野菜！
中盛と言っても、この量なんです！ごっつ盛り！
こんもりお山のお野菜が不足しがちな栄養素を補ってくれます。
こちらのお野菜、すべて大分県産のお野菜を使用しています。地元のものを使うというこだわりです。
3.3時間満腹宣言！極太麺使用！
麺は太麺です！私が注文した王道のラーメンは、ちぢれ麺。麺とスープとがしっかり絡んでいて、美味しかったです。
4.自家製チャーシュー
大きく分厚いチャーシューは満腹と幸せの源。カニ醤油の醤油でじっくりにこまれていて、ほろほろと柔らかいチャーシューでした。
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醤油屋さんへのこだわりが味噌ラーメンを作るのだと感じました。
大分県杵築市の「カニ醤油」、美味しくとっても有名処。
ここのお味噌・お醤油を使った大分ラーメン『味噌の達人』。
お野菜不足にも、お味噌での免疫アップにも！
お味も、お客様への思いやりも達人級！ごちそうさまでした！！！
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味噌の達人
場所：
大分県大分市生石1-2-14
お問い合わせ：
TEL 097-529-7529
営業時間：
11:30～22:00(売り切れ次第終了)
定休日：水曜日
駐車場：あり
ホームページ：
https://misotatsu.com/
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。
（Rico）
