【福岡グルメ】あの人気店がリニューアル！3種の鶏だしが香る『鶏専門　麺屋蓮々』

2020年07月29日公開

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皆さんこんにちは！そうたです。

今回は僕が普段勤務しているアプライド博多店のほど近く、吉塚のラーメン屋さんをご紹介します。

『鶏専門　麺屋　蓮々』

赤い提灯がシックな壁に映える「鶏専門　麺屋　蓮々」。

もともと宗像市にあった人気店「博多豚骨麺屋蓮々」というお店が、今年の3月に移転しリニューアルオープンしたお店です。

移転後は今までの豚骨ではなく、博多一番どりを使った鶏だし専門のラーメン屋さんとして人気を博しています。

今回僕が注文したのは鶏塩ラーメンです。

最近雨が続き蒸し暑い日が多かったのでさっぱりした味にしようと思い選びました。

テーブルに届くと豚骨のようにガツンとした香りではなく、鶏だしの香りがふんわりと香ります。

澄んだ透明なスープは鶏の旨味がしっかり出ており、後味がすっきりしています。

味のベースとなっている塩ダレもちょうどいい濃さで体に染みわたります。

麺はかなりの極細麺で、かなり歯ごたえもしっかりしています。

普段から硬め、バリカタで食べている方は気に入るのではないでしょうか！

そしてトッピングにも注目。

このラーメンに乗っているのはスープに合わせた鶏モモチャーシューなのですが、これもまた絶品です！

豚肉よりも歯ごたえがしっかりしておりスープとの相性がばっちり！！

レモンスライスを合わせて更にさっぱりさせても良しです。

今回は吉塚にある『鶏専門　麺屋　蓮々』をご紹介しました！

まだまだ人気メニューが多いので今後も通ってみます。

人当たりの良いオーナーさんが全力営業されているので皆さんもぜひ行ってみてください！

それではまた。

■店名：『鶏専門　麺屋蓮々』

■電話番号：090-8228-4678

■住所：福岡県福岡市博多区吉塚本町4-12

■営業時間：11:00~15:00

：17:30~21:00（スープがなくなり次第終了）

■定休日：火曜

■駐車場：なし